Il giorno 8 Febbraio 2024 tutte i refettori del servizio mensa scolastica di Perugia aderiscono il seguente menu in occasione della Green Food Week, l'iniziativa "cibo amico del Pianeta” anno 2024
l'iniziativa, proposta da Foodinsider e pubblicizzata dalla trasmissione radiofonica “Caterpillar” in onda su Rai Radio 2, nella giornata apice dell’iniziativa, giovedì 8 febbraio, prevede che venga preparato e servito un menù a basso impatto ambientale.
La Green Food Week 2024 si terrà dal 5 al 9 febbraio, una settimana nella quale le mense d’Italia si uniscono per offrire piatti a minore impatto ambientale: alimenti biologici, locali, che fanno bene alla salute e alla terra.
Menu a basso impatto ambientale per le scuole di Perugia:
Frutta Fresca
Pranzo
Pasta al ragù di lenticchie
sformato di zucca, patate e carote
insalata mista
pane
frutta
