In collaborazione con le Associazioni e i Comitati dei genitori, i soggetti gestori delle mense scolastiche del Comune di Perugia e il Consorzio ProBio, l’iniziativa porta direttamente nelle scuole i prodotti delle aziende biologiche umbre.
giovedì 31 Ottobre, seconda giornata
Il menu che sarà servito nelle scuole d'infaniza e primaria a base di Prodotti Biologici Certificati:
Coinvolti 1.388 bambini e 87 Insegnanti in 27 scuole del Comune di Perugia
Prima Colazione
Yogurt ai Frutti di Bosco Biscotti al Miele e Zafferano
Pranzo
Farrotto alla Zucca Straccetti di Vitello Cavolfiori Pere
PRODOTTI BIOLOGICI CERTIFICATI MESSI A DISPOSIZIONE DELLE MENSE
|
PRODOTTI |
Unità Misura |
QUANTITA' |
|
YOGURT AI FRUTTI DI BOSCO |
KG |
186,5 |
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BISCOTTI MIELE E ZAFFERANO |
KG |
33,9 |
|
FARRO PERLATO |
KG |
85,0 |
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ZUCCA GIALLA |
KG |
78,5 |
|
STRACCETTI VITELLO |
KG |
98,5 |
|
POLPA POMODORO |
KG |
31,5 |
|
OLIO |
LT |
22,0 |
|
CIPOLLE |
KG |
16,5 |
|
SEDANO |
KG |
8,0 |
|
CAROTE |
KG |
24,5 |
|
AGLIO |
KG |
1,0 |
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ROSMARINO |
KG |
1,0 |
|
SALVIA |
KG |
1,0 |
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CAVOLFIORE |
KG |
179,0 |
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CACIOTTA STAGIONATA |
KG |
11,4 |
|
CACIOTTA FRESCA (x dieta) |
KG |
6 |
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PERE |
KG |
154,5 |
ELENCO DELLE AZIENDE AGRICOLE BIO COINVOLTE Seconda giornata Bio a Scuola – 31 Ottobre 2018
Azienda Agricola TORRE COLOMBAIA
Farro
Azienda Ciri Fabio LE DUE TORRI
Straccetti di Vitello
Azienda SUNURAGHE
Yogurt ai frutti di Bosco Formaggio Bio Mucca Stagionato 24mesi Caciotta Bio
Azienda IL LOMBRICO FELICE
Cavolfiore
Polpa di Pomodoro Bio Pere
Azienda Agricola Tommaso CORICELLI
Zucca Gialla Cipolle Sedano Carote Aglio Rosmarino Salvia
Azienda Fabio Mario Berna MELAGRANI
Olio Dop Bio Umbria Biscotti Miele e Zafferano